आप थैंक्सगिविंग के बचे हुए खाने को खाने से पहले दो बार सोचना चाहेंगे।
स्वास्थ्य एवं सामुदायिक सेवाओं ने एक उपयोगी मार्गदर्शिका जारी की है जिससे पता चलता है कि त्योहारों के दौरान लोकप्रिय व्यंजन आपके फ्रिज में कितने समय तक टिकते हैं। हो सकता है कि कुछ चीज़ें पहले ही खराब हो चुकी हों।
चार्ट के अनुसार, थैंक्सगिविंग का सबसे पसंदीदा व्यंजन, टर्की, पहले ही खराब हो चुका है। मैश किए हुए आलू और हाँ, आपकी ग्रेवी भी इस सप्ताहांत के बाद खराब हो गई होगी।
इन खाद्य पदार्थों को खाने से खाद्य जनित बीमारियाँ हो सकती हैं, जिनमें उल्टी और दस्त जैसे लक्षण शामिल हैं। हालाँकि भोजन को कितने समय तक संग्रहीत किया जाता है, यह एक महत्वपूर्ण कारक है, लेकिन स्वास्थ्य अधिकारियों का कहना है कि आप अपने भोजन को कैसे संग्रहीत करते हैं, यह कहीं अधिक महत्वपूर्ण है।
उन्होंने कहा कि भोजन को दूषित होने से बचाने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि उसे यथाशीघ्र, यथाशीघ्र ठंडा किया जाए।
पोल्स ने कहा, "हम लोगों को यही सलाह देते हैं कि इसे फ्रीज़र में रखें। अगर आप इसे फ्रीज़ नहीं करने वाले, तो कम से कम इसे कुछ घंटों के लिए फ्रीज़र में ही रहने दें और फिर अपने फ्रिज में रख दें।"
बचे हुए खाने को फ्रीज़ करने से उसकी उम्र कई हफ़्तों, यहाँ तक कि महीनों तक बढ़ सकती है। पोल्स ने यह भी कहा कि खाने के बाद उसे बहुत देर तक बाहर रखने से बीमार होने की संभावना बढ़ सकती है।
उन्होंने कहा, "मैं भोजन को आधे घंटे से अधिक, शायद एक घंटे से अधिक समय तक बाहर नहीं छोड़ता।"
हालांकि ये सुझाव आपके थैंक्सगिविंग के बचे हुए खाने के लिए समय पर नहीं हैं, लेकिन पोल्स को उम्मीद है कि क्रिसमस के करीब आने पर अधिक लोग इन पर विचार करेंगे।
अगर आप अभी भी अपने फ्रिज में बचा हुआ खाना खाने के बारे में सोच रहे हैं, तो पोल्स आपको सलाह देते हैं कि बीमार होने के खतरे को कम करने के लिए उसे गर्म करके देखें। अगर आपके पास फ़ूड थर्मामीटर है, तो उसे कम से कम 165 डिग्री तक गर्म करें।
पोल्स ने कहा कि यदि आप बीमार महसूस करने लगें तो आपको अपने नियमित स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से संपर्क कर जांच करानी चाहिए।
पोस्ट करने का समय: 30 नवंबर 2022